Carne parigina cotta in pentola oppure fritta in padella?

Correva l’estate 1911, l’estate fu tanto rovente che più di 40 000 persone ne morirono in Francia. La temperatura  superò 21 volte trenta gradi di cui 13 volte per il solo mese d’agosto con un massimo di 37,5 gradi il 9 agosto. Fece tanto caldo che quei poveri parigini con i loro cervelli tutto abbrustoliti, invece di scendere nelle catacombe, si rifugiarono sui tetti di Parigi per dormire. Insomma lasciarono il caldo atroce dei loro appartamenti trasformati in pentole a pressione per friggere nelle padelle che erano diventati i tetti di Parigi. Oggi, il record di caldo dovrebbe essere battuto a Parigi con un 42 gradi all’ombra. Allora, parigini cotti in pentola o fritti in padella? 😉